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Einmachen

Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre

etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
20 Min
Laktosefrei
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Eine prickelnde Kostbarkeit passend zum Herbst

Zutaten

Zutaten
3 Zweige
Zitronenthymian frisch
400 g
Äpfel (vorbereitet gewogen)
400 g
Mirabellen (vorbereitet gewogen)
2 dl
herber Cidre (franz. Apfelwein)
500 g
Zucker
1 Beutel
Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
Hinweis
Hinweis
Kostbare Einmachschätze

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
1
Zubereitung

Zitronenthymian waschen und trocken tupfen. Äpfel schälen, fein schneiden und 400 g abwiegen. Mirabellen waschen, entsteinen, klein schneiden und 400 g abwiegen. 2 dl Cidre abmessen. Früchte, Cidre und Thymianzweige in einem Kochtopf verrühren. Zucker mit Gelfix Extra mischen und dazugeben. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Thymian entnehmen, Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

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Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
Rezept Tipps
Wenn Sie keinen Frischen Thymian bekommen, nehmen Sie 2 TL getrockneten Thymian und kochen diesen in einem Teebeutel mit.
Rezept Tipps
Sie können die Konfitüre statt mit Cidre auch mit Apfelsaft kochen.
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