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Süsse Brezel

etwa 65 Stücke
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Härzige Schoggi-Guetzli in Brezel-Form mit feiner Schoggiglasur. Passend für dein Oktoberfest oder eifach zum Kaffee.
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Zutaten

Teig
375 gMehl
40 gKakaopulver
175 gZucker
1 BeutelDr. Oetker Vanillin-Zucker
1 PriseSalz
1Ei
250 gButter, weich
Garnitur
1 BeutelDr. Oetker Kuchenglasur dunkel
etwasHagelzucker

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Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.


Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

2

Teig

Mehl und Kakaopulver vermischen, die übrigen Zutaten hinzufügen und alles mit dem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen formen, diese in etwa 17 cm lange Stücke schneiden. Die Stücke anschliessend zu Brezeln formen und auf die vorbereiteten Bleche legen.


In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 12 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 12 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C


Brezel mit dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.

3

Garnitur

Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und die Brezel damit bestreichen. Bevor die Glasur fest wird, mit Hagelzucker bestreuen.