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Dessert

Toffeesauce

etwa 4 - 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Eine cremige Caramelsauce - ideal zu Vanillepudding oder Glacé

Zutaten

Toffeesauce
2 dl
Rahm
½ TL
Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
125 g
Zucker
1 Beutel
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
35 g
Butter
2 Msp.
Salz

Zubereitung:

Gesamt:
20 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Toffeesauce

2 EL Rahm mit Epifin verrühren. Zucker und Vanillin-Zucker in einem Topf bei starker bis mittlerer Hitze caramellisieren. Topf vom Herd nehmen. Restlichen Rahm hinzugeben, Topf wieder auf den Herd stellen und unter Rühren so lange köcheln, bis eine sämige Masse entstanden ist. Butter und Salz hinzugeben und rühren, bis alles gelöst ist. Angerührtes Epifin einrühren und nochmals aufkochen. Sauce warm oder kalt servieren.

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Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Rezept Tipps
Die Sauce ist im Kühlschrank etwa 2 Wochen haltbar.
Rezept Tipps
Passt perfekt zu Glacé oder Pudding.
Rezept Tipps
Zum Verschenken die Sauce einfach in eine Flasche (etwa 370ml Inhalt) füllen, verschliessen und nach Wunsch dekorieren.
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2 dlRahm
½ TLDr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
125 gZucker
1 BeutelDr. Oetker Vanillin-Zucker
35 gButter
2 Msp.Salz

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Picture - Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1

Toffeesauce

2 EL Rahm mit Epifin verrühren. Zucker und Vanillin-Zucker in einem Topf bei starker bis mittlerer Hitze caramellisieren. Topf vom Herd nehmen. Restlichen Rahm hinzugeben, Topf wieder auf den Herd stellen und unter Rühren so lange köcheln, bis eine sämige Masse entstanden ist. Butter und Salz hinzugeben und rühren, bis alles gelöst ist. Angerührtes Epifin einrühren und nochmals aufkochen. Sauce warm oder kalt servieren.

Rezept Tipps

  • Die Sauce ist im Kühlschrank etwa 2 Wochen haltbar.
  • Passt perfekt zu Glacé oder Pudding.
  • Zum Verschenken die Sauce einfach in eine Flasche (etwa 370ml Inhalt) füllen, verschliessen und nach Wunsch dekorieren.