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Vanille-Zitronen Cupcakes

etwa 12 Stücke
Gelingt leicht
40 Min
Diese Cupcakes mit dem fruchtig-frischen Topping sind so schnell gemacht!
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Zutaten

Muffinblech (12er)
12 Stk.Dr. Oetker Muffin-Förmchen
Teig
200 gMehl
2 TLDr. Oetker Backpulver
100 gZucker
1 BeutelDr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
125 gButter, weich
3 ELMilch
3Eier
Topping
2 ½ dlMilch oder Wasser
1 BeutelDr. Oetker Crème Pâtisserie
200 gButter oder Margarine, weich
1 BeutelDr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Garnitur
1 Pck.Dr. Oetker Dekorblumen

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Picture - Dr. Oetker Muffin-Förmchen
Picture - Dr. Oetker Backpulver
Picture - Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
Picture - Dr. Oetker Crème Pâtisserie
Picture - Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Picture - Dr. Oetker Dekorblumen
1

Vorbereiten

Muffinblech mit Muffin-Förmchen auslegen.


Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln in die 12 Muffin-Förmchen verteilen.


In der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 15 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.


Herausnehmen und auskühlen lassen.

3

Topping

Milch oder Wasser in eine Schüssel geben. Den Beutelinhalt für die Crème dazugeben und mit dem Mixer auf niedriger Stufe ca. 1 Minute aufschlagen. Dann auf höchster Stufe 2–3 Minuten weiter schlagen, bis die Crème fest wird. Weiche Butter oder Margarine schaumig rühren, der Crème beigeben und 1–2 Minuten weiterrühren. Am Schluss die Zitronenschale unterrühren. Die Crème in einen Spritzsack geben und die ausgekühlten Cupcakes nach Belieben dekorieren.

4

Garnitur

Vor dem Servieren mit den Dr. Oetker Dekorblumen dekorieren.