Mettre dans une casserole les fruits, le Gelfix et le sucre, bien mélanger et porter à ébullition. Cuire à gros bouillons pendant au moins 3 minutes. Ajouter le porto et écumer si nécessaire. Remplir immédiatement à ras bord les pots préparés, les fermer et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle.
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Préparation :20 environ 6 pots de 2 dl