Apéro-Knusperschnecken

Elektrisch       190-200 °C (vorgeheizt)
Heissluft         170-180 °C (vorgeheizt)
Gas                 4 (vorgeheizt)
 
Das Ofenblech mit Backpapier belegen
 
Teig
250 g Mehl
½ Teel. gestr. Dr. Oetker Backpulver
½ Teel. Salz
125 g Butter
100 g Crème fraîche
Füllung
100 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Essl. Kräuter, gemischt und gehackt
50 g Crème fraîche
50 g Tilsiter, gerieben
1 Eigelb
etwas Pfeffer aus der Mühle
etwas Salz
50 g Mandeln, gehackt
  
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten (sollte er kleben, in Folie gewickelt eine Zeit lang kalt stellen) und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten.
Für die Füllung alle Zutaten ohne Mandeln gut verrühren.
Den Teig zu einem Quadrat (40 x 40 cm) ausrollen. Die Füllung aufstreichen und mit Mandeln bestreuen. Die belegte Platte eng einrollen, in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das vorbereitete Blech legen.
Die Knusperschnecken in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen und anschliessend auf einem Gitter erkalten lassen.

Schwierigkeitsgrad:


Zubereitungszeit:
45 Minuten

Backzeit:
20 Minuten

Rezept verschicken Eigenes Rezept schicken Rezept drucken
Verwendete Dr. Oetker Produkte:
Backpulver