Datteldreiecke

100 g Butter
2 Eier, verklopft
200 g Zucker
200 g Datteln ohne Kerne, klein gehackt
70 g Mehl
½ gestr. Teel. Salz
1 P. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g Baumnüsse, gehackt
70 g Rice Crispies
 
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eier unter Rühren beigeben. Den Zucker und die Datteln daruntermischen und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Das Mehl dazusieben und weiter 2-3 Minuten kochen, bis die Masse dick geworden ist. Salz, Vanillin-Zucker, Nüsse und Rice Crispies beifügen und alles mischen.
Aus der Masse (Vorsicht heiss!) zwei Rollen von etwa 2 ½ cm Durchmesser und diese zu dreieckigen Stangen formen. Kühl stellen, bis sie hart geworden sind.
Die Stangen in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden.



Schwierigkeitsgrad:


Zubereitungszeit:
30 Minuten

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Verwendete Dr. Oetker Produkte:
Vanillin-Zucker