Böhmische Liwanzen

1 Bratpfanne
 
Teig
500 g Mehl
1 P. Dr. Oetker Trockenhefe
Etwas Salz
50 g Puderzucker
1 P. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
50 g Butter, weich
Ca. 2 ½ dl Milch, lauwarm
Füllung
Etwas Zwetschgenkonfitüre
Zum Bestreuen
Etwas Puderzucker
 
 
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben und die Hefe darunter mischen. In die Mitte Salz, Puderzucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Butter geben. Alle Zutaten verrühren und dabei die Milch nach und nach hinzufügen. Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft. An einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er etwa doppelt so hoch ist. Nun zu einer rolle formen, ca. 3 cm dicke Scheiben abschneiden und in einer leicht gefetteten Bratpfanne beidseitig goldgelb backen.
 
Die Hälfte der Liwanzen mit Konfitüre bestreiche, die anderen darauf setzen und mit Puderzucker bestreut, servieren.



Schwierigkeitsgrad:


Zubereitungszeit:
30 Minuten

Backzeit:
40 Minuten

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Verwendete Dr. Oetker Produkte:
Vanillin-Zucker Trockenhefe