Zwetschgen-Cake

Ob.-Unt.-Hitze   180-190°C vorgeheizt
Heissluft            170-180°C vorgeheizt
Gas                     3-4 vorgeheizt

Cakeform (25-28 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.



Teig

150 g Butter, weich
mit dem Mixer (Schwingbesen) weichrühren, bis sich Spitzchen bilden

175 g Zucker
1 P. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Teel. Zimtpulver
1 Prise Salz
zugeben, mischen

4 Eier
beigeben, rühren bis die Masse ganz hell ist

100 g Haselnüsse, gemahlen
in einer Bratpfanne rösten bis sie etwas Farbe annehmen, auskühlen lassen

200 g Mehl
1 Teel. Dr. Oetker Backpulver
mit den Haselnüssen mischen und unterrühren

250 g Zwetschgen, in Würfeli
sorgfältig darunter mischen

Den Teig in die vorbereitete Cakeform füllen.
Garnitur

3-4 Zwetschgen, in Schnitzen
als Garnitur auf dem Teig verteilen

Im vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille während ca. 60-65 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad:


Zubereitungszeit:
25 Minuten

Backzeit:
60 Minuten

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Verwendete Dr. Oetker Produkte:
Backpulver Vanillin-Zucker Backspray