Tranches aux fraises

Four traditionel: env. 190-200°C (préchauffé)
Air chaud: env. 170-180°C (préchauffé)
Repos au frais: au moins 2 heures

Tapisser la plaque de papier pour la cuisson.



Pâte
1 paquet de Pâte à biscuit Dr. Oetker
3 œufs
½ dl         d'eau

Préparer la pâte et cuire la génoise selon la recette du biscuit roulé indiquée sur l’emballage.
Laisser refroidir, partager en deux et entourer un fond avec le cadre à pâtisserie.
Crème aux fraises
1 paquet de mélange pour Tourte aux fraises Dr. Oetker
2 dl d'eau froide
3,5 dl de crème
350 g de mascarpone

Préparer comme indiqué sur l’emballage, mais en remplaçant le séré par le mascarpone. Etaler la moitié de la crème aux fraises sur le fond de génoise,
couvrir avec le deuxième fond et terminer par une couche de crème aux fraises.

Mettre au frais pendant au moins 2 heures. Couper la pâtisserie en tranches égales.
Décoration

250 g   de fraises

Laver et parer les fraises, les couper en deux et décorer les tranches.
Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Degré de difficulté:


Temps de préparation:
30 minutes

Cuisson:
10 minutes

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Produits Dr. Oetker:
Tourte aux fraises Pâte à génoise