Anneaux à l'orange

Four électrique: 170-180°C
Air chaud: 150-160°C
Gaz: 2-3

Masse battue
50 g de chocolat blanc
170 g de beurre ramolli ou de margarine
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanilliné Dr. Oetker
1 c. à café de zeste d'orange râpé
1 œuf
170 g de farine
30 g d'Epifin Dr. Oetker
50 g de flocons de noix de coco
50 g de cerises confites rouges en petits dés

Pour décorer
1 sachet de glaçage clair Dr. Oetker

Pour la pâte, faire fondre le chocolat au bain-marie. Incorporer le beurre et battre en mousse. Ajouter successivement le sucre, le sucre vanilliné, le zeste d'orange et l'œuf et fouetter en crème. Tamiser la farine et l'Epifin et incorporer à la masse. Réserver 2 cuillers à soupe de flocons de noix de coco et incorporer le reste à la masse.
Remplir une poche à douille étoilée et dresser des anneaux (de 4 cm de Ø) sur une plaque tapissée de papier pour la cuisson. Parsemer avec les flocons de noix de coco restants. Garnir de cerises le point de jonction de l'anneau et cuire à mi-hauteur du four préchauffé. Glisser les anneaux avec le papier sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir. Chauffer le glaçage suivant les instructions du sachet. Découper un petit coin de l'emballage et éclabousser légèrement les anneaux de glaçage.