"Tout en un" au bol mélangeur

Pour cette recette, le principal accessoire est un bol rond ou un saladier à fermeture hermétique d'une capacité d'env. 3 litres. Pour mélanger tous les ingrédients, on agite le récipient fermé en le secouant énergiquement. Ensuite, on incorpore délicatement au moyen d'une spatule souple les éventuelles traces adhérant encore aux parois du récipient ainsi que les ingrédients additionnels. Grâce à la teneur plus élevée en liquide, les gâteaux sont un peu plus fermes, mais aussi plus fondants.

Nos conseils

  • Bien mélanger préalablement tous les ingrédients secs.
  • Avant l'utilisation, laisser toujours refroidir le beurre fondu.
  • Le beurre peut être remplacé par de la margarine.
  • En mélangeant et en tamisant la farine avec la poudre à lever, on allège la farine et la poudre à lever se répartit uniformément.
  • Graisser seulement le fond du moule démontable pour que la pâte adhère bien au bord pendant la cuisson.
  • Si l'on cuit le gâteau sans attendre, il montera uniformément.
Four électr.   170-180 °C préchauffé
Air chaud      150-160 °C préchauffé
Gaz               2-3 préchauffé
Graisser ou tapisser de papier pour la cuisson le fond d'un moule démontable (26cm Ø)
Pâte
250g de farine
1 sachet de poudre à lever Dr. Oetker
100g de sucre
1 sachet de sucre vanilliné Dr. Oetker
1 prise de sel
1 sachet de Finesse zeste de citron Dr. Oetker
3 oeufs
125g de beurre fondu
1dl de lait
 
Pour la pâte, tamiser la farine et la poudre à lever dans un bol mélangeur ou tout autre saladier à couvercle hermétique (contenance de 3 litres). Mélanger avec le sucre, le sucre vanilliné, le sel et l'arôme Finesse. Ajouter les oeufs, le beurre et le lait. Poser le couvercle, fermer hermétiquement le bol et agiter énergiquement (au total pendant env. 30 secondes) pour bien amalgamer tous les ingrédients. Remuer encore une fois soigneusement la pâte avec un fouet ou une spatule souple. Verser la pâte dans le moule préparé et égaliser la surface. Cuire dans le tiers inférieur du four pendant env. 40 minutes. Détacher le cercle avec un couteau et le retirer. Laisser refroidir le gâteau sur une grille à pâtisserie.

Degré de difficulté:


Temps de préparation:
15 minutes

Cuisson:
40 minutes

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Produits Dr. Oetker:
Poudre à lever Sucre vanilliné Finesse Zeste de citron râpé