Cake au citron
Four électr. 170-180 °C préchauffé
Air chaud 150-160 °C préchauffé
Gaz 2-3 préchauffé
Graisser et fariner un moule à cake (30 cm)
Pâte
250 g de beurre ramolli
250 g de sucre
4 œufs
150 g de farine
125 g d'Epifin Dr. Oetker
1 c. à café de poudre à lever Dr. Oetker
1 sachet d'arôme Finesse zeste de citron Dr. Oetker
Glaçage
200 g de sucre glace
4 c. à soupe de jus de citron
Pour la pâte, mettre le beurre dans une terrine et le battre en crème à l'aide du batteur électrique. Ajouter petit à petit le sucre en battant pour obtenir une masse onctueuse. Incorporer les œufs un par un en fouettant env. ½ minute par œuf. Tamiser la farine, l'Epifin et la poudre à lever, les mélanger à l'arôme Finesse et incorporer le tout en deux fois à la masse.
Verser la pâte dans le moule à cake préparé et la lisser. Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé pendant env. 60 minutes.
Après la cuisson, laisser reposer le cake 10 minutes.
Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus de citron.
Démouler le cake, le poser sur une grille à pâtisserie et le napper, encore chaud, de glaçage.
Temps de préparation:
20 minutes
Cuisson:
60 minutes
Envoyer la recette Envoi de ma recette Imprimer
Produits Dr. Oetker:
Poudre à lever Epifin Finesse Zeste de citron râpé