Petits gâteaux au chocolat

Four trad.        170 - 180°C préchauffé
Air chaud        150 - 160°C préchauffé
Gaz                   2 - 3 préchauffé

Tapisser un moule à 12 muffins de petits moules en papier ou le graisser et fariner.



Pâte

150 g de beurre
travailler en crème au batteur électrique à vitesse maximale


80 g de sucre
1 sachet de sucre vanilliné Dr. Oetker
ajouter peu à peu et battre pour obtenir une masse homogène


3 oeufs
incorporer un par un (en battant à chaque fois ½ minute)


125 g de farine
70 g d'Epifin Dr. Oetker
1 sachet de Pudding Crème Chocolat Dr. Oetker
2 c. à s. de cacao en poudre
1 sachet de poudre à lever Dr. Oetker
tamiser sur la masse et battre brièvement à vitesse moyenne

1 dl de jus d'orange
ajouter et mélanger délicatement le tout

100 g de chocolat noir
100 g de chocolat blanc
hacher en petits morceaux et mélanger sous la masse

Verser la pâte dans le moule à muffins préparé et cuire dans le tiers inférieur du four pendant env. 25 minutes. Laisser reposer les petits gâteaux encore 10 minutes dans le moule. Les démouler et les laisser refroidir complètement sur une grille.

Pour décorer, chauffer le glaçage foncé suivant les instructions du sachet. Napper les petits gâteaux de glaçage et laisser sécher. Chauffer également le glaçage blanc et dessiner des filaments sur le glaçage foncé. Laisser sécher.
Glaçage

1 sachet de glaçage foncé Dr. Oetker
fondre suivant les instructions du sachet

Napper les petits gâteaux de glaçage et laisser sécher.
Décorer

1 sachet de glaçage foncé Dr. Oetker
fondre suivant les instructions du sachet

Dessiner des filaments sur le glaçage foncé. Laisser sécher.
Conseils

Remplacer le chocolat noir et blanc hachés en petits morceaux par les Chocolate Chips "White" et "Milk" Dr. Oetker.