Crème glacée au Tiramisu et aux noix

Tapisser un moule à financier de film alimentaire

Glace
40 g de sucre
60 g de noix
2½ dl de lait froid
1 sachet de poudre pour Tiramisu Dr. Oetker
100 g de mascarpone

Faire fondre le sucre dans une poêle antiadhésive. Ajouter les noix. Laisser caraméliser un instant et verser immédiatement sur une feuille d'alu. Laisser refroidir et hacher grossièrement les noix caramélisées.

Pour la glace, verser le lait froid dans une terrine, ajouter la poudre pour la crème et fouetter pendant env. 4 minutes à la vitesse maximale.

Brasser le mascarpone pour obtenir une masse onctueuse. Incorporer les noix et le mascarpone à la crème pour Tiramisu et amalgamer. Verser la masse dans le moule préparé et mettre au freezer ou au congélateur pendant au moins 3 heures.

Avant de servir, démouler la glace et retirer le film alimentaire. Trancher et dresser sur des assiettes.

Suggestion: servir avec des tranches de pommes étuvées dans du beurre et du sucre vanilliné!