Parfait au Cognac

Ingrédients
2½ dl de crème fraîche
1 sachet de Soutien Crème Dr. Oetker
1 sachet de sucre vanilliné Dr. Oetker
1 jaune d'œuf
50 g de sucre glace
3 c. à soupe de cognac
1 sachet de sucre vanilliné Dr. Oetker

Fouetter la crème pendant ½ minute, ajouter le Soutien Crème et le sucre vanilliné sans cesser de battre.

Mélanger le jaune d'œuf avec le sucre glace, le cognac et le sucre vanilliné. Incorporer délicatement ce mélange à la crème fouettée.

Verser la crème dans un bac à glace et faire congeler dans le compartiment de congélation.

Couper le parfait en quatre parts et dresser dans des coupes individuelles.