Beignets de Bohême
Tapisser une plaque du four de papier de cuisson
Pâte
350 g de farine
2 c. à soupe d'Epifin Dr. Oetker
120 g sucre glace
250 g de beurre ramolli
2 jaunes d'œufs
1 sachet de Finesse zeste de citron Dr. Oetker
Pour fourrer
200 g de crème de noisettes (pâte à tartiner)
Pour saupoudrer
50 g de sucre glace
Pour décorer
2 dl de jus de fruit rouges (cranberry ou jus de raisin)
1 sachet de Fruitclaire claire Dr. Oetker
Pour la pâte verser la farine dans une terrine, ajouter successivement tous les ingrédients et bien mélanger le tout à l'aide des crochets due batteur électrique pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer au frais env. 1 heure.
Abaisser la pâte sur env. 3 mm d'épaisseur. Découper les cœurs (env. 6 cm Æ) et les poser sur une plaque préparée. Cuire à mi-hauteur du four préchauffé pendant env. 10 minutes.
Assembler les cœurs refroidis avec la crème de noisettes et saupoudrer légèrement de sucre glace.
Préparer le nappage suivant les instructions du sachet avec le jus de cranberry et le verser sur une plaque tapissée de film alimentaire. Mettre une demi-heure au frais.
Démouler la gélatine sur une surface plane et détacher soigneusement le film alimentaire. Découper à volonté des cœurs de gélatine et décorer les petites pâtisseries.
Temps de préparation:
30 minutes
Cuisson:
40 minutes
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Produits Dr. Oetker:
Sucre vanilliné Levure séchée