 |
| Pasta |
125 g di burro ammorbidito
125 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanillinato Dr. Oetker
Sbattere a schiuma.
2 uova
Incorporare uno alla volta.
½ fialetta di aroma Burro-Vaniglia Dr. Oetker
1 presa di sale
0,75 dl di vino rosso
Incorporare al composto.
125 g di farina
2 c. da tè di lievito in polvere Dr. Oetker
2 c. da tè di cacao in polvere
1 c. da tè di cannella in polvere
Setacciare e incorporare.
1 pacco Décor codette Dr. Oetker
Incorporare al composto.
Versare la pasta nello stampo preparato e cuocere nella parte media del forno per ca. 45 minuti. Lasciare riposare il cuore per 10 minuti nello stampo, sformarlo su una gratella e lasciare raffreddare. |
|
| Spennellare |
75 g di marmellata di albicocche
1 c. da tavola d'acqua
Portare a ebollizione, passare attraverso un colino e spennellarne il cuore. |
|
| Glassa |
200 g di zucchero al velo setacciato
un po' di colorante alimentare rosso
3 c. da tavola di vino rosso
Mescolare il tutto utilizzando solo la quantità necessaria di vino rosso e di colorante alimentare per ottenere una glassa densa e rossa.
Spalmare il cuore con la glassa e lasciarla rassodare. |
|
| Guarnizione (al momento di servire) |
1 c. da tè di zucchero al velo
2 c. da tavola d'acqua
Mescolare per ottenere acqua zuccherata.
alcuni petali di rose rosse e rosa
50 g di zucchero
Spennellare i petali con un po' d'acqua zuccherata, spolverizzare con lo zucchero e distribuire sul dolce. |
|
| Consigli |
- Per ottenere un dolce analcolico sostituire il vino rosso con succo d'uva rossa.
- Il dolce imballato con cura rimane alcuni giorni fresco e morbido.
- Il cuore al vino rosso può essere congelato senza la glassa.
|
|
