Dolci alle fragole

Forno tradizionale: ca 190-200°C (preriscaldato)
Aria calda: ca. 170-180°C (preriscaldato)
Riposo al fresco: almeno 2 ore

Foderare una placca con carta oleata.



Pasta
1 preparazione per Pan di Spagna Dr. Oetker
3 uova
½ dl   d'acqua

Preparare la pasta e cuocere il pan di Spagna secondo la ricetta del dolce arrotolato stampata sulla confezione. Lasciare raffreddare, dividere in due e disporre un fondo nella cornice da pasticceria.
Crema alle fragole
1 miscela per Torta alle fragole Dr. Oetker
2 dl d'acqua fredda
3,5 dl di panna
350 g di mascarpone

Preparare come indicato sulla confezione sostituendo il quark con mascarpone. Disporre la metà della crema sul fondo nella cornice da pasticceria, coprire con il secondo fondo e terminare con uno strato di crema alle fragole.

Lasciare riposare per almeno 2 ore al fresco. Tagliare il dolce a fette uguali.
Decorazione

250 g di fragole 

Lavare e asciugare le fragole, dimezzarle e decorare le fette. Mettere al fresco prima di servire.
Grado di difficoltà:


Tempo di preparazione:
30 minuti

Cottura:
10 minuti

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Torta alle fragole Pasta per Pan di Spagna