Tortine al cioccolato

Forno trad.      170 - 180°C preriscaldato
Aria calda       150 - 160°C preriscaldato
Gas                   2 - 3 preriscaldato

Ungere e infarinare uno stampo da 12 muffin o foderarlo con stampini di carta.



Impasto

150 g burro
lavorare a crema con lo sbattitore elettrico alla velocità massima

80 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanillinato Dr. Oetker
aggiungere a poco a poco e sbattere per ottenere un composto omogeneo

3 uova
incorporare uno alla volta (sbattendo ogni uovo per ½ minuto)

125 g di farina
70 g di Epifin Dr. Oetker
1 busta di Pudding Crème Cioccolato Dr. Oetker
2 c. da t. di cacao in polvere
1 bustina di lievito in polvere Dr. Oetker
mescolare insieme, setacciare sulla massa e sbatere brevemente a velocità media

1 dl di succo d'arancia
incorporare con cautela

100 g di cioccolato semi-amaro, tritato a pezzettini
100 g di cioccolato bianco, tritato a pezzettini
incorporare nella massa

Versare la pasta nello stampo da muffin preparato, livellarla e cuocere nella parte inferiore del forno per ca. 25 minuti. Lasciare riposare le tortine ancora per 10 minuti nello stampo. Sformarle e lasciarle raffreddare completamente su una gratella.
Glassa

1 busta di glassa scura Dr. Oetker
fare sciogliere secondo le indicazioni sulla confezione

Spalmare le tortine con la glassa scura e lasciare asciugare.
Decorazione

1 busta di glassa bianca Dr. Oetker
fare sciogliere secondo le indicazioni sulla confezione

Disegnare un motivo a fili sulla glassa scura e lasciare asciugare.
Suggerimento

Al posto di fare a pezzettini i 100 g di cioccolato scuro e i 100 g di quello bianco si può anche utilizzare 1 busta di Chocolate Chips "White" Dr. Oetker e 1 busta di Chocolate Chips "Milk" Dr. Oetker.