Stuzzichini croccanti per l'aperitivo

Cottura          ca. 20 minuti
Forno elettr.  190-200 °C (preriscaldato)
Aria calda     170-180 °C (preriscaldato)
Gas                 4 (preriscaldato)
 
Foderare una placca da forno con carta oleata
 
Pasta
250 g di farina
½ c. da tè raso di lievito in polvere Dr. Oetker
½ c. da tè raso di sale
125 g di burro
100 g di panna acidula
Ripieno
100 g di formaggio fresco doppia panna
1 c. da tavola di erbe aromatiche miste tritate
50 g di panna acidula
50 g di tilsit grattugiato
1 tuorlo d'uovo
un po' di pepe dal mulino
un po' di sale
50 g di mandorle tritate
 
 
Per la pasta, lavorare tutti gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo (se appiccica, avvolgerlo in un foglio per alimenti e metterlo un istante al fresco). Lavorare brevemente l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
Per il ripieno, mescolare tutti gli ingredienti tranne le mandorle.
Stendere la pasta in un quadrato (40 x 40 cm), coprire di ripieno e cospargere con le mandorle. Arrotolare strettamente la pasta, tagliarla a fette di ca. 1 cm di spessore e disporle sulla placca da forno preparata.
Cuocere nella parte media del forno per ca. 20 minuti e lasciare raffreddare su una gratella.

Grado di difficoltà:


Tempo di preparazione:
45 minuti

Cottura:
20 minuti

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