Parfait al Cognac

Ingredienti
2½ dl di panna acidula
1 bustina di fissante per panna Dr. Oetker
1 bustina di zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 tuorlo d'uovo
50 g di zucchero al velo
3 c. da tavola di cognac
1 bustina di zucchero vanillinato Dr. Oetker
 
Montare la panna per ½ minuto, incorporare il fissante e lo zucchero vanillinato senza smettere di sbattere.
 
Mescolare il tuorlo d'uovo con lo zucchero al velo, il cognac e lo zucchero vanillinato. Incorporare delicatamente questo composto alla panna montata.
 
Versare la crema in una vaschetta per ghiaccio e mettere a congelare nello scomparto di congelazione.
 
Tagliare il parfait in quattro parti e servire in coppe individuali.

Grado di difficoltà:


Tempo di preparazione:
15 minuti

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Prodotti Dr. Oetker:
Zucchero vanillinato Fissante per panna