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Backen

Brownie vom Grill

etwa 6 - 8 Portionen
Gelingt leicht
75 Min
Saftiger Brownie vom Grill mit einer feinen Schokoladensauce.

Zutaten

Vorbereiten
etwas
Butter
etwas
Rohzucker
Teig
200 g
Zartbitterschokolade, gehackt
200 g
Butter
100 g
Rohzucker
1 Beutel
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Fläschchen
Dr. Oetker Aroma Rum
6
Eier
etwa 1 - 2 EL
Mehl
Hinweis
Hinweis
Indirekte Hitze: Grillgut bzw. Gebäck wird nicht direkt am Rost, sondern in einer feuerfesten Form oder auf einen vorgeheizten Grillstein zubereitet.

Zubereitung:

Gesamt:
75 Min
Zubereitung:
45 Min
Backen:
30 Min
1
Vorbereiten

Eine hitzebeständige Auflaufform mit Deckel einfetten und mit braunem Zucker bestreuen.

2
Teig

Schokolade mit Butter, Zucker, Vanille Zucker und Aroma bei mittlerer Hitze unter Rühren langsam schmelzen und danach etwas auskühlen lassen. Eier und Mehl mit einem Kochlöffel einrühren. 


Die Masse in die vorbereitete Form geben und bei 200 °C ca. 30 Min. bei indirekter Hitze am Grill backen.
Achtung: Der Deckel sollte geschlossen sein, damit der Brownie gleichmässig Hitze bekommt. 

Backzeit: etwa 30 Min.

3
Topping

Die Dessert Sauce über den heissen Brownie giessen und servieren.

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
Dr. Oetker Aroma Rum
Dr. Oetker Dessert Sauce Schokolade
Rezept Tipps
Zwischen 160 und 220 °C funktioniert die Zubereitung auch problemlos nur die Grillzeit variiert. 
Rezept Tipps
Der Brownie schmeckt auch herrlich mit Schokosauce und Erdbeeren.
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