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Backen

Chai Traumstücke

etwa 50 Stücke
Gelingt leicht
55 Min
Diese feinen Mürbeteig-Guetzli sind mit Chai verfeinert und verbreiten einen herrlich weihnachtlichen Duft in deiner Küche!

Zutaten

Teig
300 g
Mehl
3
Eigelb
150 g
Butter, weich
1 TL
Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
90 g
Zucker
1 EL
Zimt, gemahlen
¼ EL
Ingwerpulver
¼ TL
Kardamompulver
1 Prise
Nelkenpulver
1 Prise
Muskatnuss, gemahlen
Dekoration
3 EL
Puderzucker

Zubereitung:

Gesamt:
55 Min
Zubereitung:
20 Min
Backen:
15 Min
Ruhen:
20 Min
1
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

2
Teig

Butter in Stücke schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 20 Minuten in den Kühlschrank legen.


Backofen vorheizen. 

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C


Die Teigkugel vierteln und zu 1,5 cm dicken Rollen formen. Mit einer Teigkarte in ca. 2 cm lange Stücke stechen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Traumstücke gehen kaum auf, so braucht es keinen grossen Abstand zwischen den Guetzli.


In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.


Guetzli auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen.

3
Dekoration

Die noch leicht warmen Guetzli im Puderzucker wälzen.

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
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Teig
300 gMehl
3Eigelb
150 gButter, weich
1 TLDr. Oetker Bourbon Vanille Paste
90 gZucker
1 ELZimt, gemahlen
¼ ELIngwerpulver
¼ TLKardamompulver
1 PriseNelkenpulver
1 PriseMuskatnuss, gemahlen
Dekoration
3 ELPuderzucker

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1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

2

Teig

Butter in Stücke schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 20 Minuten in den Kühlschrank legen.


Backofen vorheizen. 

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C


Die Teigkugel vierteln und zu 1,5 cm dicken Rollen formen. Mit einer Teigkarte in ca. 2 cm lange Stücke stechen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Traumstücke gehen kaum auf, so braucht es keinen grossen Abstand zwischen den Guetzli.


In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.


Guetzli auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen.

3

Dekoration

Die noch leicht warmen Guetzli im Puderzucker wälzen.