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Backen

Gugelhupf mit Hermann-Teig

etwa 16 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Die Basis von diesem feinen Gugelhupf mit Rosinen ist der Hermann-Teig

Zutaten

Hermann-Teig
350 g
Mehl
1 Beutel
Dr. Oetker Backpulver
150 g
Zucker
1 Beutel
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise
Salz
3
Eier
100 ml
Rahm
200 ml
Milch
etwa 200 g
Hermann-Teig
Zum Unterrühren
150 g
Rosinen
Zum Bestreuen
etwas
Puderzucker

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Backen:
50 Min
1
Zubereitung

Für die Masse die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Rosinen kurz unterrühren.
Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

2

Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen und glatt streichen.

3

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Backofens schieben.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 50 Min.

4

Den Gugelhupf in der Form ca. 10 Min. überkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen

5
Zum Bestreuen

Den erkalteten Gugelhupf mit Puderzucker leicht bestreuen.

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Dr. Oetker Backpulver
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
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Hermann-Teig
350 gMehl
1 BeutelDr. Oetker Backpulver
150 gZucker
1 BeutelDr. Oetker Vanillin-Zucker
1 PriseSalz
3Eier
100 mlRahm
200 mlMilch
etwa 200 gHermann-Teig
Zum Unterrühren
150 gRosinen
Zum Bestreuen
etwasPuderzucker

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Picture - Dr. Oetker Backpulver
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1

Zubereitung

Für die Masse die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Rosinen kurz unterrühren.
Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

2

Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen und glatt streichen.

3

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Backofens schieben.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 50 Min.

4

Den Gugelhupf in der Form ca. 10 Min. überkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen

5

Zum Bestreuen

Den erkalteten Gugelhupf mit Puderzucker leicht bestreuen.