8 hitzebeständige Schälchen einfetten und mit Kakaopulver ausstreuen.

Butter mit Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier mit Vanille Paste und Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Die abgekühlte Schokolade mit dem Schneebesen unter die Eiermasse heben. Das Mehl darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. 

Den Teig auf die Schälchen aufteilen und ca. 24 Std. (max. 36 Std.) im Kühlschrank kalt stellen. 

Die Küchlein bei indirekter Hitze 200 - 220 °C ca. 15 Min. am Grill backen. Die Schokoküchlein sind perfekt, wenn die äussere Schicht ca. 1 cm durchgebacken ist (mit einem Holzspiess prüfen).

Backzeit: etwa 15 Min.