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Einmachen

Weintrauben-Kiwi-Konfitüre

etwa 5 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
40 Min
Laktosefrei
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Eine süsse Kombination aus Weintrauben und Kiwis.

Zutaten

Zutaten
500 g
kernlose grüne Weintrauben (vorbereitet gewogen)
7 - 8 Stk.
Kiwi
1 Beutel
Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
500 g
Zucker
1 Beutel
Dr. Oetker Zitronensäure

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Zubereiten

Weintrauben abspülen, gut abtropfen lassen, entstielen und halbieren. Weintrauben in dünne Scheiben schneiden und 500 g abwiegen. Die Kiwis dünn schälen, zunächst der Länge nach in sechs Spalten schneiden, dann in dünne Scheiben schneiden. Von den Kiwischeiben 500 g abwiegen.


Die vorbereiteten Früchte in eine grosse Pfanne geben. Gelfix Extra mit Zucker und Zitronensäure mischen, zu den Früchten in den Topf geben und gut verrühren.


Die Zutaten unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.


Das Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.


Die Gläser mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

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Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
Dr. Oetker Zitronensäure
Rezept Tipps
Haltbarkeit: kühl und dunkel gestellt etwa 1 Jahr
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500 gkernlose grüne Weintrauben (vorbereitet gewogen)
7 - 8 Stk.Kiwi
1 BeutelDr. Oetker Gelfix Extra 2:1
500 gZucker
1 BeutelDr. Oetker Zitronensäure

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Picture - Dr. Oetker Zitronensäure

Zubereiten

Weintrauben abspülen, gut abtropfen lassen, entstielen und halbieren. Weintrauben in dünne Scheiben schneiden und 500 g abwiegen. Die Kiwis dünn schälen, zunächst der Länge nach in sechs Spalten schneiden, dann in dünne Scheiben schneiden. Von den Kiwischeiben 500 g abwiegen.


Die vorbereiteten Früchte in eine grosse Pfanne geben. Gelfix Extra mit Zucker und Zitronensäure mischen, zu den Früchten in den Topf geben und gut verrühren.


Die Zutaten unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.


Das Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.


Die Gläser mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

Rezept Tipps

  • Haltbarkeit: kühl und dunkel gestellt etwa 1 Jahr