1. August-Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept 1. August-Cupcakes
Muffinform:
Teig:
| 150 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 110 g | Mehl |
| 1.5 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier |
| 60 g | Mandeln, gemahlen |
| 1 EL | Milch |
| 4 EL | Kirschkonfitüre |
| einige | Kirschen |
Dekoration:
| etwa 1 Pck. | Dr. Oetker Dekor Fondant rot |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Dekor Fondant weiss |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinblech (für 12 Stück) mit Papierbackförmchen auslegen oder einfetten. Ergibt 12 Stück.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Alle Zutaten ausser den Kirschen dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Mithilfe von zwei Esslöffeln die Hälfte des Teiges in die 12 Papierbackförmchen verteilen, einige Kirschen auf den Teig geben und die restliche Masse darauf verteilen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Roten Fondant gut kneten, danach dünn ausrollen (ca. 2–3 mm) und vorsichtig von der Arbeitsfläche lösen. Kreise in der Grösse der Küchlein ausstechen. Die Fondant-Kreise vorsichtig auf die Mitte der Küchlein legen und mit den Fingern glatt streichen (1 Paket rotes Dr. Oetker Dekor Fondant reicht für ca. 6 Muffins). Danach auf dieselbe Weise den weissen Fondant ausrollen und Schweizerkreuzchen ausstechen oder mit einem scharfen Messer ausschneiden. In der Mitte der Küchlein platzieren und etwas andrücken.
Rezept Nr. 2243
Damit nichts kleben bleibt, die Fondant-Masse auf einer Silikonmatte ausrollen, (am besten mithilfe eines Silikonrollers) oder Arbeitsfläche und -geräte mit Dr. Oetker Backspray leicht einfetten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept 1. August-Cupcakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2047
kJ
489 kcal |
1612
kJ
385 kcal |
| Fett | 19.55 g | 15.39 g |
| Kohlenhydrate | 73.79 g | 58.10 g |
| Eiweiß | 3.89 g | 3.07 g |