Amarettini-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Amarettini-Torte
Backblech:
Teig:
| 300 g | Mehl |
| 1/2 Beutel | Dr. Oetker Backpulver |
| 130 g | Zucker |
| 1/2 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Bitter-Mandel |
| 5 | Eier |
| 170 g | Butter, weich |
| 1.8 dl | Rahm |
| 1 Prise | Salz |
| 170 g | Amarettini (ital. Mandelgebäck) |
Belag:
| 3 - 4 EL | Aprikosenkonfitüre |
Füllung:
| 8 dl | Milch |
| 1/2 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Bitter-Mandel |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille |
| 200 g | Crème fraîche |
Garnitur:
| 3 EL | Puderzucker |
| 3 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Mehl und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen. Zucker, Bittermandel-Aroma, Eier, weiche Butter, Rahm und eine Prise Salz der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer vermischen. Den Teig auf das Backpapier streichen und die Amarettini auf dem Teig verteilen.
In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens während ca. 25 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: im unteren Teil des Ofens
Backzeit: etwa 25 Minuten
Abkühlen lassen und das Backpapier entfernen. Das Biskuit dann quer halbieren.
Belag
Abkühlen lassen und das Backpapier entfernen. Das Biskuit dann quer halbieren.
Füllung
Milch, Bittermandel-Aroma und Pudding-Crème in einer Pfanne gut verrühren und nach Packungsanleitung zubereiten. Crème fraîche in den noch heissen Pudding einrühren. Unter mehrmaligem Rühren leicht abkühlen lassen.
Die noch lauwarme Füllung auf die Konfitüre streichen und mit dem zweiten Tortenboden bedecken.
Das Ganze ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Garnitur
Mit Puderzucker und Kakaopulver die Torte bestäuben.
Rezept N° 1915
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Amarettini-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2278
kJ
544 kcal |
1059
kJ
253 kcal |
| Fett | 33.79 g | 15.72 g |
| Kohlenhydrate | 48.43 g | 22.53 g |
| Eiweiß | 11.50 g | 5.35 g |
