Amaretti-Birnen-Kuchen

Amaretto-Herzen

Zur Rezeptübersicht

Amarettini-Torte

Mamma mia, was für eine leckere Torte!

etwa 10 - 15 Stk.

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Drucken

Zutaten

für das Rezept Amarettini-Torte

Backblech:

Teig:

300 g	Mehl
1/2 Beutel	Dr. Oetker Backpulver
130 g	Zucker
1/2 Fläschchen	Dr. Oetker Aroma Bitter-Mandel
5	Eier
170 g	Butter, weich
1.8 dl	Rahm
1 Prise	Salz
170 g	Amarettini (ital. Mandelgebäck)

Belag:

3 - 4 EL

Aprikosenkonfitüre

Füllung:

8 dl	Milch
1/2 Fläschchen	Dr. Oetker Aroma Bitter-Mandel
2 Beutel	Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
200 g	Crème fraîche

Garnitur:

3 EL	Puderzucker
3 EL	Kakaopulver

Zubereitung

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Mehl und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen. Zucker, Bittermandel-Aroma, Eier, weiche Butter, Rahm und eine Prise Salz der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer vermischen. Den Teig auf das Backpapier streichen und die Amarettini auf dem Teig verteilen.

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens während ca. 25 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Abkühlen lassen und das Backpapier entfernen. Das Biskuit dann quer halbieren.

Belag

Abkühlen lassen und das Backpapier entfernen. Das Biskuit dann quer halbieren.

Füllung

Milch, Bittermandel-Aroma und Pudding-Crème in einer Pfanne gut verrühren und nach Packungsanleitung zubereiten. Crème fraîche in den noch heissen Pudding einrühren. Unter mehrmaligem Rühren leicht abkühlen lassen.

Die noch lauwarme Füllung auf die Konfitüre streichen und mit dem zweiten Tortenboden bedecken.

Das Ganze ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Garnitur

Mit Puderzucker und Kakaopulver die Torte bestäuben.

Rezept N° 1915

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Amarettini-Torte

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	2278kJ 544kcal	1059kJ 253kcal
Fett	33.79g	15.72g
Kohlenhydrate	48.43g	22.53g
Eiweiß	11.50g	5.35g

Drucken

Verwendete Dr. Oetker Produkte

Für Details auf Produkt klicken