Birnen-Muffins mit Schokobananen

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Die originelle Verbindung der Komponenten Birne, Banane und Schokolade ist besonders lecker.

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Birnen-Muffins mit Schokobananen

Muffinform:

12 Papierbackförmchen:

z.B. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

200 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Prise Salz
160 g Zucker
3 Eier
125 g Joghurt
80 g Kochschokolade , gehackt
3 Stk. Schokobananen (z.B. Munz) , in Stücke geschnitten
230 g Birnen aus der Dose, abgetropft, in Würfel geschnitten

Garnitur:

etwas Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinblech mit Muffinpapierförmchen belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel vermischen. Finesse geriebene Zitroneneschale, Bourbon Vanille-Zucker, Salz, Zucker, Eier und Joghurt zugeben und mit dem Mixer ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig rühren. Kochschokolade, Schokobananen und Birnen zugeben und kurz vermischen.

Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 20 Minuten

3

Garnitur

Die Muffins mit Puderzucker bestäuben. Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Muffins dekorieren.

Rezept Nr. 2033

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Birnen-Muffins mit Schokobananen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1160 kJ
277 kcal
1114 kJ
266 kcal
Fett 9.87 g 9.49 g
Kohlenhydrate 41.12 g 39.54 g
Eiweiß 4.99 g 4.79 g
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