Birnen-Muffins mit Schokobananen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Birnen-Muffins mit Schokobananen
Muffinform:
12 Papierbackförmchen:
| z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Teig:
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 160 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 125 g | Joghurt |
| 80 g | Kochschokolade , gehackt |
| 3 Stk. | Schokobananen (z.B. Munz) , in Stücke geschnitten |
| 230 g | Birnen aus der Dose, abgetropft, in Würfel geschnitten |
Garnitur:
| etwas | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinblech mit Muffinpapierförmchen belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel vermischen. Finesse geriebene Zitroneneschale, Bourbon Vanille-Zucker, Salz, Zucker, Eier und Joghurt zugeben und mit dem Mixer ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig rühren. Kochschokolade, Schokobananen und Birnen zugeben und kurz vermischen.
Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Garnitur
Die Muffins mit Puderzucker bestäuben. Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Muffins dekorieren.
Rezept Nr. 2033
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Birnen-Muffins mit Schokobananen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1160
kJ
277 kcal |
1114
kJ
266 kcal |
| Fett | 9.87 g | 9.49 g |
| Kohlenhydrate | 41.12 g | 39.54 g |
| Eiweiß | 4.99 g | 4.79 g |