Birnen-Muffins mit Schokobananen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Birnen-Muffins mit Schokobananen
Muffinform:
12 Papierbackförmchen:
| z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Teig:
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 160 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 125 g | Joghurt |
| 80 g | Kochschokolade , gehackt |
| 3 | Schokobananen (z.B. Munz) , in Stücke geschnitten |
| 230 g | Birnen aus der Dose, abgetropft, in Würfel geschnitten |
Garnitur:
| etwas | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinblech mit Muffinpapierförmchen belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel vermischen. Finesse geriebene Zitroneneschale, Bourbon Vanille-Zucker, Salz, Zucker, Eier und Joghurt zugeben und mit dem Mixer ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig rühren. Kochschokolade, Schokobananen und Birnen zugeben und kurz vermischen.
Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Garnitur
Die Muffins mit Puderzucker bestäuben. Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Muffins dekorieren.
Rezept Nr. 2033
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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