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Gefüllte Vanille Guetzli

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Einfache Guetzli mit Feigen-Konfitüren-Füllung und Vanille-Zucker-Glasur.

etwa 50 Stücke

etwas Übung erforderlich 70 Minuten

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GLÜCKSGEFÜHLE: Wusstest du, dass unser Dopaminspiegel ansteigt, wenn wir Zuckerhaltiges konsumieren? Glückshormone werden ausgeschüttet und unser Wohlbefinden verbessert sich dadurch. Aus diesem Grund greifen wir oftmals bei Stresssituationen zu Süssigkeiten. Aber Achtung: Ein zu hoher Zuckerkonsum ist gesundheitsschädigend!

Zutaten

für das Rezept Gefüllte Vanille Guetzli

Teig:

250 g	Butter, weich
120 g	Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
1 Prise	Salz
1	Ei
350 g	Mehl

Füllung:

200 g

Feigenkonfitüre mit Vanille

Glasur:

150 g	Puderzucker
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
1 EL	Wasser
etwas	Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Violett, Schwarz, Rosa, Orange) (Violett)

Dekoration:

etwas

Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix

Zubereitung

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Ausstecher bereitlegen.

Teig

Butter mit Zucker, Finesse Vanille und Salz schaumig schlagen. Ei beigeben und weiterrühren, bis die Masse homogen ist. Mehl beigeben und kurz zu einem weichen Teig vermengen. Teig flach drücken, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Guetzli ausstechen und auf das Blech legen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während 8 bis 10 Minuten backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 8 - 10 Minuten

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter leicht auskühlen lassen.

Füllung

Die Hälfte der Guetzli wenden und mit der Konfitüre bestreichen.

Glasur

Puderzucker mit Finesse Vanille und Wasser verrühren und nach Belieben einfärben. Die restlichen Guetzli bis zur Hälfte in die Glasur tunken, am Schüsselrand vorsichtig abstreifen und auf die Böden setzen.

Dekoration

Guetzli bunt dekorieren und Glasur fest werden lassen.

Rezept Nr. 2670

Das Rezept für die Feigenkonfitüre mit Vanille findest du hier.

Es kann eine beliebige andere Konfitüre verwendet werden, z. B. die Erdbeer-Vanille Konfitüre.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gefüllte Vanille Guetzli

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	381 kJ 91 kcal	1654 kJ 395 kcal
Fett	4.34 g	18.87 g
Kohlenhydrate	11.93 g	51.87 g
Eiweiß	0.90 g	3.93 g

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