Henkell-Sekt-Cupcakes

Herbstlicher Marroni-Cake

Zur Rezeptübersicht

Herbstlicher Blechkuchen

(0)

Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!

(Schmeckt mir nicht)
(Geht so)
(Okay)
(Sehr gut)
(Perfekt)

Ein saftiger Schokokuchen, abgerundet mit fruchtigem Trockenobst.

etwa 25 Stk.

gelingt leicht 40 Minuten

Drucken

Zutaten

für das Rezept Herbstlicher Blechkuchen

Backrahmen:

Backblech:

Teig:

6	Eigelb
120 g	Puderzucker
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 EL	Mehl
2 TL	Dr. Oetker Backpulver
2 TL	Kakaopulver
80 g	Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
100 g	Mandeln, gemahlen
5 EL	Amaretto (Mandellikör)
1 Fläschchen	Dr. Oetker Aroma Rum
300 g	Äpfel, geschält und entkernt
6	Eiweiss
120 g	Zucker

Garnitur:

1 Beutel	Dr. Oetker Kuchenglasur hell
1 Beutel	Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
einige	Äpfel scheiben, getrocknet
	Aprikosen, getrocknet
einige	Zwetschgen , getrocknet
einige	Mandeln, ganz, geschält
einige	Pistazien

Zubereitung

Vorbereiten

Einen Backrahmen (28 × 34 cm) auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes Backblech legen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Eigelb mit Puderzucker und Vanillin-Zucker cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen und darübersieben. Epifin, Mandeln, Amaretto und Aroma dazugeben und mischen. Die Äpfel klein schneiden und darunterziehen. Das Eiweiss aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Masse ziehen.

Die Masse in der Form verstreichen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 35 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 35 Minuten

Herausnehmen und erkalten lassen.

Garnitur

Die Glasuren nach Packungsanleitung schmelzen. Die helle Glasur auf der Kuchenoberfläche verteilen und trocknen lassen und den Kuchen in gewünschte Stücke schneiden. Die Trockenfrüchte und Mandeln in die dunkle Glasur tauchen und beliebig auf den Kuchenstücken befestigen. Am Schluss mit Pistazien bestreuen.

Rezept Nr. 2257

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Herbstlicher Blechkuchen

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	795kJ 190kcal	1239kJ 296kcal
Fett	9.30g	14.53g
Kohlenhydrate	21.19g	33.11g
Eiweiß	3.56g	5.56g

Drucken

Verwendete Dr. Oetker Produkte

Für Details auf Produkt klicken