für das Rezept Himbeer-Köpfli
500 g | Himbeeren |
100 g | Zucker |
1 EL | Zitronensaft |
1 EL | Himbeergeist oder Kirsch |
2 Beutel | Dr. Oetker Tortengelée klar |
7 Blätter | Dr. Oetker Gelatine |
etwas | Dr. Oetker Dessert Sauce Waldfrucht |
einige | Himbeeren |
Grosse Puddingform (Ø 7,5 × 13 cm).
Himbeeren mit dem Zucker pürieren. Das Püree durch ein ganz feines Sieb streichen, Zitronensaft beigeben und mit Himbeergeist oder Kirsch abschmecken. Tortenguss hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten schwach kochen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in der warmen Masse auflösen. In die Form füllen und im Kühlschrank ca. 4 Stunden erkalten lassen.
Nach dem Erkalten vorsichtig stürzen. Mit Waldfrucht- Sauce überziehen und mit den Himbeeren dekorieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
364
kJ
87 kcal |
452
kJ
108 kcal |
Fett | 0.20 g | 0.25 g |
Kohlenhydrate | 16.98 g | 21.23 g |
Eiweiß | 1.87 g | 2.34 g |
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