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Himbeer-Herzen

Himbeer-Nuss-Torte

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Himbeer-Köpfli

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etwa 8 - 10 Stk.

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Himbeer-Köpfli

Füllung:

500 g	Himbeeren
100 g	Zucker
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Himbeergeist oder Kirsch
2 Beutel	Dr. Oetker Tortengelée klar
7 Blätter	Dr. Oetker Gelatine

Garnitur:

etwas	Dr. Oetker Dessert Sauce Waldfrucht
einige	Himbeeren

Zubereitung

Vorbereiten

Grosse Puddingform (Ø 7,5 × 13 cm).

Füllung

Himbeeren mit dem Zucker pürieren. Das Püree durch ein ganz feines Sieb streichen, Zitronensaft beigeben und mit Himbeergeist oder Kirsch abschmecken. Tortenguss hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten schwach kochen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in der warmen Masse auflösen. In die Form füllen und im Kühlschrank ca. 4 Stunden erkalten lassen.

Garnitur

Nach dem Erkalten vorsichtig stürzen. Mit Waldfrucht- Sauce überziehen und mit den Himbeeren dekorieren.

Vor dem Stürzen kurz in heisses Wasser stellen. Himbeer-Köpfli sind ein leichtes, kalorienarmes Dessert für hochsommerliche Tage.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Köpfli

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	364 kJ 87 kcal	452 kJ 108 kcal
Fett	0.20 g	0.25 g
Kohlenhydrate	16.98 g	21.23 g
Eiweiß	1.87 g	2.34 g

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