für das Rezept Igel-Muffins
1 Backm. | Dr. Oetker Cupcakes Basismischung Chocolat |
100 g | Butter |
2 | Eier |
1 dl | Milch |
3 Stk. | Äpfel mittlere Grösse |
1 dl | Wasser |
1 EL | Zucker |
30 g | Butter |
1 ½ dl | Rahm |
1 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
100 g | Joghurt nature |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
30 g | Puderzucker |
einige | Mandelstifte |
Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix |
Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Den Teig nach Packungsanleitung zubereiten, in die vorbereitete Muffinform verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille ca. 20 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 20 Minuten
Auskühlen lassen.
Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Wasser, Zucker und Butter aufkochen, die Äpfel dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten nicht zu weich dünsten. Abtropfen und erkalten lassen.
Rahm mit Rahmhalter steif schlagen. Joghurt, Vanillin-Zucker und Puderzucker vorsichtig darunterziehen. Die Muffins oben waagrecht abschneiden und den abgeschnittenen Teil in einer Schüssel fein zerbröseln. Je einen Apfelschnitz so auf die Muffins legen, dass eine Spitze leicht über dem Muffin vorsteht (Nase). Den Apfelschnitz mit Rahm-Joghurt-Masse so bestreichen, dass ein Igel entsteht. Mit den Krümeln den Körper des Igels bestreuen, mit Mandelstiften Stacheln einstecken und mit Perlen Augen und Nasenspitze aufsetzen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1206
kJ
288 kcal |
988
kJ
236 kcal |
Fett | 20.81 g | 17.06 g |
Kohlenhydrate | 20.60 g | 16.89 g |
Eiweiß | 4.30 g | 3.53 g |
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