Orangen-Schoko Guetzli

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Knusprige Guetzli mit feiner Schokolade und einer herrlichen Orangennote.

etwa 100 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Orangen-Schoko Guetzli

Mürbeteig:

100 g Zartbitterschokolade
200 g Mehl
60 g Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
1 TL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Eier
125 g Butter oder Margarine, weich

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Zartbitterschokolade in kleine Stücke schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. 

2

Mürbeteig

Mehl mit Epifin und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Finesse, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Zuletzt die Schokoladenstückchen unterkneten. Aus dem Teig 3 etwa 3 cm dicke Rollen formen. Rollen so flach drücken, dass diese etwa 5 cm breit und gut 1 cm hoch sind. Teigstücke kalt stellen, bis sie hart geworden sind. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Teigstücke mit einem scharfen Messer in knapp 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf das Backblech legen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 10 Min. backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 Minuten

Guetzli mit Hilfe des Backpapiers vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Schoko Guetzli

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 126 kJ
30 kcal
1805 kJ
431 kcal
Fett 1.52 g 21.78 g
Kohlenhydrate 3.74 g 53.42 g
Eiweiß 0.37 g 5.28 g
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