Osternest-Cupcakes

Osternestli-Cupcakes

Zur Rezeptübersicht

Osternester

(0)

Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!

(Schmeckt mir nicht)
(Geht so)
(Okay)
(Gut)
(Sehr gut)

Diese Osternester aus luftigem Hefeteig und einem gefärbten Ei sind der Hingucker beim Osterbrunch!

etwa 10 Portionen

gelingt leicht 45 Minuten

Drucken

Zutaten

für das Rezept Osternester

Teig:

500 g	Mehl
1 Beutel	Dr. Oetker Trockenhefe
60 g	Zucker
1 Prise	Salz
2 dl	Milch (200 ml)
1	Ei
1	Eiweiss
2 TL	Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
100 g	Butter, weich

Eier:

10	Eier weiss
1 Pck.	Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)
6 dl	Wasser, heiss (600 ml)
8 EL	Essig

Dekoration:

1	Eigelb
2 TL	Milch
25 g	Mandelstifte
25 g	Mandelblättchen

Zubereitung

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Teig

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz mischen. Milch, Ei, Eiweiss und Vanille-Extrakt beigeben und 5 Minuten kneten. Butter beigeben und ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen, elastischen Teig kneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde auf das Doppelte aufgehen lassen.

Eier

Eier kochen und warm halten. Von jeder Farbe einen EL in einen Becher geben und jeweils 150 ml heisses Wasser sowie 2 EL Essig beigeben. In jeden Becher ein warmes Ei geben und 2 bis 5 Minuten zur gewünschten Farbintensität einwirken lassen. Eier mit einem Löffel aus dem Farbbad nehmen, mit Küchenpapier abtupfen und trocknen lassen.

Den Teig in 10 Teile teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 25 cm lange Stränge rollen. Die Teigstränge der Länge nach mit einem scharfen Messer halbieren. Nun jedes Paar zu einem Seil verdrehen und in einem Kreis auf das Backblech legen. Das Innere des Kreises sollte etwa 3 cm gross sein. Den Teig zugedeckt weitere ca. 30 Minuten aufgehen lassen.

Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Dekoration

Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Osternester bestreichen. Die Mandelstifte und -blättchen auf die Osternester streuen und 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten

Kurz nach dem Backen ein farbiges Osterei in die Mitte jedes Osterbrötchens setzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Osternester

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	1846 kJ 441 kcal	775 kJ 185 kcal
Fett	20.18 g	8.48 g
Kohlenhydrate	48.36 g	20.32 g
Eiweiß	15.99 g	6.72 g

Drucken

9 weitere tolle Rezepte

Saftige Schokoladen-Torte

Hefewaffeln

Tiramisu-Torte mit Löffelbiskuit

Pizza Schnecken

Raffaello®-Torte

Pizza-Wrap

Dutch Baby Dreierlei

Sfogliatine

Segelschiffli Framboise

Spende

Spende für Pro Juventute

Tu Gutes und sprich darüber: Unterstütze zusammen mit uns Kinder und Jugendliche in der Schweiz.

Hier mehr dazu.

Top 10 Rezepte Neueste Rezepte

Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv

Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in grossem Massstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv