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Dessert

Poffertjes mit Blaubeer Jam

etwa 40 Stücke
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Dieses Rezept für holländische Mini Pancakes mit Blaubeer Marmelade hat @Nika Glow kreiert!

Zutaten

Poffertjes
1 Beutel
Dr. Oetker Pancakes
3 dl
Milch
100 g
Butter
Blaubeer Jam
100 g
Heidelbeeren frisch oder TK
50 ml
Wasser
35 g
Dr. Oetker Gelierzucker mit Süssungsmittel aus Stevia
1 EL
Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
1 Prise
Salz
Dekoration
etwas
Puderzucker

Zubereitung:

Gesamt:
20 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten

Ein feines Sieb und wenn verfügbar, eine Poffertjes-Pfanne bereitstellen.

2
Poffertjes

Pancakes Mischung nach Angaben der Verpackung zubereiten. Etwas Butter in der Poffertjes Pfanne schmelzen lassen, mithilfe eines Schöpflöffels den Teig in die Mulden geben, Poffertjes pro Seite ca. 1-2 Min. goldbraun braten.

3
Blaubeer-Jam

Alle Zutaten zusammen aufkochen und ca. 3 Min. sprudelnd einkochen lassen, leicht abkühlen lassen, noch lauwarm servieren.


Die noch warme Marmelade über die Poffertjes geben und mit Puderzucker bestreuen.

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Dr. Oetker Pancakes
Dr. Oetker Gelierzucker mit Süssungsmittel aus Stevia
Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
Rezept Tipps
Wenn keine Poffertjes Bratpfanne vorhanden ist, gebe einfach kleine Portionen etwa in der Grösse eines 5 Franken Stücks in die Bratpfanne und backe so deine Mini Pancakes.
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