Roquefort-Muffins mit Birnen

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Würzige Muffins mit Roquefort-Käse und Birnenstückchen.

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Roquefort-Muffins mit Birnen

Muffinform:

Teig:

200 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
1 TL Salz
etwas Pfeffer aus der Mühle
50 g Walnüsse
3 Eier
1 ½ dl Halbrahm
150 g Roquefort , reif
1 Stk. kleine Birnen, reif , gewürfelt

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinsblech mit Butter grosszügig einfetten.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Baumnüsse in einer Schüssel mischen. Eier, Halbrahm und reifer Roquefort mit dem Stabmixer verquirlen und zur Mehlmischung giessen. Zu einem glatten Teig vermischen. Die Birne klein gewürfelt zugeben und gut vermischen. Den Teig in der vorbereiteten Muffinsblech verteilen.

Im vorgeheizten Ofen, in der unteren Hälfte, backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten

Lauwarm servieren.

Rezept N° 2091

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Roquefort-Muffins mit Birnen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 808 kJ
193 kcal
1093 kJ
261 kcal
Fett 11.86 g 16.03 g
Kohlenhydrate 14.43 g 19.50 g
Eiweiß 7.12 g 9.62 g
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