für das Rezept Roquefort-Muffins mit Birnen
200 g | Mehl |
1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
1 TL | Salz |
etwas | Pfeffer aus der Mühle |
50 g | Walnüsse |
3 | Eier |
1 ½ dl | Halbrahm |
150 g | Roquefort , reif |
1 Stk. | kleine Birnen, reif , gewürfelt |
Muffinsblech mit Butter grosszügig einfetten.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Baumnüsse in einer Schüssel mischen. Eier, Halbrahm und reifer Roquefort mit dem Stabmixer verquirlen und zur Mehlmischung giessen. Zu einem glatten Teig vermischen. Die Birne klein gewürfelt zugeben und gut vermischen. Den Teig in der vorbereiteten Muffinsblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen, in der unteren Hälfte, backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten
Lauwarm servieren.
Rezept N° 2091
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
808
kJ
193 kcal |
1093
kJ
261 kcal |
Fett | 11.86 g | 16.03 g |
Kohlenhydrate | 14.43 g | 19.50 g |
Eiweiß | 7.12 g | 9.62 g |
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