Roquefort-Muffins mit Birnen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Roquefort-Muffins mit Birnen
Muffinform:
Teig:
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle |
| 50 g | Walnüsse |
| 3 | Eier |
| 1.5 dl | Halbrahm |
| 150 g | Roquefort , reif |
| 1 | kleine Birne, reif , gewürfelt |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinsblech mit Butter grosszügig einfetten.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Baumnüsse in einer Schüssel mischen. Eier, Halbrahm und reifer Roquefort mit dem Stabmixer verquirlen und zur Mehlmischung giessen. Zu einem glatten Teig vermischen. Die Birne klein gewürfelt zugeben und gut vermischen. Den Teig in der vorbereiteten Muffinsblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen, in der unteren Hälfte, backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: im unteren Teil des Ofens
Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten
Lauwarm servieren.
Rezept N° 2091
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Roquefort-Muffins mit Birnen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
808kJ 193kcal |
1093kJ 261kcal |
| Fett | 11.86g | 16.03g |
| Kohlenhydrate | 14.43g | 19.50g |
| Eiweiß | 7.12g | 9.62g |
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