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Rum-Rosinen-Kipferl

rum rosinen kipferl
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Beschwipste Feinschmecker-Kipferl mit Rosinen.

etwa 90 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rum-Rosinen-Kipferl

Backblech:

Teig:

125 g Rosinen in 1 EL Rum eingelegt
300 g Mehl
½ TL Dr. Oetker Backpulver
125 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Ei
150 g Butter, weich

Guss:

100 g Puderzucker
etwa 2 EL Rum oder Wasser

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Rosinen während mindestens 4 Stunden in 1 EL Rum einlegen und gelegentlich umrühren.

Backblech mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und die anderen Zutaten, ausser Rum-Rosinen, zufügen. Mit dem Mixer (Knethaken) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Die Rum-Rosinen vorsichtig unterkneten.

Teig halbieren. Jede Hälfte zu einer ca. 45 cm langen Rolle formen. Jede Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Diese zu Kipferl formen, auf das vorbereitete Backblech verteilen. Während ca. 12 Minuten im vorgeheizten Backofen, auf mittlerer Rille, backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 12 Minuten

3

Guss

Puderzucker mit der Flüssigkeit verrühren. Den Guss in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Die abgekühlten Kipferl mit dem Guss verzieren.

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Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rum-Rosinen-Kipferl

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 167 kJ
40 kcal 		1679 kJ
401 kcal
Fett 1.52 g 15.16 g
Kohlenhydrate 5.90 g 59.03 g
Eiweiß 0.46 g 4.61 g
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