Rum-Rosinen-Kipferl
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rum-Rosinen-Kipferl
Backblech:
Teig:
| 125 g | Rosinen , in 1 EL Rum eingelegt |
| 300 g | Mehl |
| 1/2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 125 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 | Ei |
| 150 g | Butter , weich |
Guss:
| 100 g | Puderzucker |
| etwa 2 EL | Rum oder Wasser |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Rosinen während mindestens 4 Stunden in 1 EL Rum einlegen und gelegentlich umrühren.
Backblech mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und die anderen Zutaten, ausser Rum-Rosinen, zufügen. Mit dem Mixer (Knethaken) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Die Rum-Rosinen vorsichtig unterkneten.
Teig halbieren. Jede Hälfte zu einer ca. 45 cm langen Rolle formen. Jede Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Diese zu Kipferl formen, auf das vorbereitete Backblech verteilen. Während ca. 12 Minuten im vorgeheizten Backofen, auf mittlerer Rille, backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 12 Minuten
Guss
Puderzucker mit der Flüssigkeit verrühren. Den Guss in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Die abgekühlten Kipferl mit dem Guss verzieren.
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Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rum-Rosinen-Kipferl
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
167kJ 40kcal |
1658kJ 396kcal |
| Fett | 1.49g | 14.93g |
| Kohlenhydrate | 5.85g | 58.48g |
| Eiweiß | 0.45g | 4.54g |
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