Sandtürmchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Sandtürmchen
Springform (Ø 16 cm):
Füllung:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Crème Framboise |
| 2 dl | Wasser |
| 1.5 dl | Rahm |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Gelatine express |
Teig:
| 180 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1/2 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 1/2 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Zitrone |
| 3 | Eier |
| 90 g | Mehl |
| 90 g | Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke) |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) , rot |
Garnitur:
| 1 | Dr. Oetker Streudekor Very Berry |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Springform (Ø 16 cm) und runden Ausstecher (Ø 5,5 cm), Spritzsack mit Sterntülle (Ø 8 mm).
Crème Framboise nach Packungsanleitung zubereiten, die Gelatine sorgfältig daruntermischen und im Kühlschrank während ca. 1 Stunde fest werden lassen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille Zucker, Salz und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Eier einzeln etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl, Epifin und Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in vier Portionen aufteilen. Jede Portion mit roter Speisefarbe in einem verschiedenen Rosaton einfärben. Jeden Teig einzeln nacheinander in eine Form (Ø 16 cm) verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während 12 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 12 Minuten
Herausnehmen. Mit dem runden Ausstecher (Ø 5,5 cm) aus jedem Biskuit 5 Kreise ausstechen.
Füllung
Die Crème in den Spritzsack mit Sterntülle (Ø 8 mm) füllen und ca. ¼ der Crème auf die dunkelsten Biskuits spritzen, die helleren Biskuits darauflegen, leicht andrücken und ebenfalls mit ca. ¼ der Crème bespritzen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Biskuits aufeinandergeschichtet sind und ein Farbverlauf entsteht. Mit der restlichen Crème ein Häubchen dressieren.
Garnitur
Die Türmchen vor dem Servieren mit dem Streudekor verzieren.
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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