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Schokorahm-Törtli

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Schokomuffins

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Saftige Schokomuffins zum Kaffee

etwa 12 Stk.

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Schokomuffins

Für die Muffinform (12er):

12	Dr. Oetker Mini Muffins Förmchen

All-in-Teig:

200 g	Mehl
1 TL	Dr. Oetker Backpulver
1 Beutel	Dr. Oetker Natron
30 g	Kakaopulver
50 g	Zartbitterschokolade , flüssig
200 g	Butter, weich
100 g	Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
2	Eier
75 ml	Milch
1 Pck.	Dr. Oetker Milchschokolade Chunks

Zubereitung

Vorbereiten

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

All-in-Teig

Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver in einer Schüssel mischen. Übrige Zutaten, ausser Schokolade grob gehackt, hinzufügen. Alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt gut die Hälfte der gehackten Schokolade unterheben. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Papierbackförmchen verteilen. Übrige gehackte Schokolade aufstreuen.

Muffinform im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 25 Minuten backen.

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Form auf ein Kuchengitter stellen. Muffins erst nach 10 Min. aus der Form lösen und auf dem Kuchengitter erkalten lassen.