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Schokomuffins

Saftige Schokomuffins zum Kaffee

etwa 12 Stk.

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schokomuffins

Für die Muffinform (12er):

12 Dr. Oetker Mini Muffins Förmchen

All-in-Teig:

200 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
1 Beutel Dr. Oetker Natron
30 g Kakaopulver
50 g Zartbitterschokolade , flüssig
200 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
2 Eier
75 ml Milch
100 g dunkle Schokolade , gehackt

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heissluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver in einer Schüssel mischen. Übrige Zutaten, ausser Schokolade grob gehackt, hinzufügen. Alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt gut die Hälfte der gehackten Schokolade unterheben. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Papierbackförmchen verteilen.  Übrige gehackte Schokolade aufstreuen.

Muffinform  im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 25 Minuten backen.

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Form auf ein Kuchengitter stellen. Muffins erst nach 10 Min. aus der Form lösen und auf dem Kuchengitter erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokomuffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1277kJ
305kcal
1704kJ
407kcal
Fett 20.01g 26.68g
Kohlenhydrate 27.06g 36.08g
Eiweiß 4.58g 6.11g

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