Schokomuffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schokomuffins
Für die Muffinform (12er):
| 12 | Dr. Oetker Mini Muffins Förmchen |
All-in-Teig:
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Natron |
| 30 g | Kakaopulver |
| 50 g | Zartbitterschokolade , flüssig |
| 200 g | Butter, weich |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 2 | Eier |
| 75 ml | Milch |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Milchschokolade Chunks |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver in einer Schüssel mischen. Übrige Zutaten, ausser Schokolade grob gehackt, hinzufügen. Alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt gut die Hälfte der gehackten Schokolade unterheben. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Papierbackförmchen verteilen. Übrige gehackte Schokolade aufstreuen.
Muffinform im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 25 Minuten backen.
Rille: im unteren Teil des Ofens
Backzeit: etwa 25 Minuten
Form auf ein Kuchengitter stellen. Muffins erst nach 10 Min. aus der Form lösen und auf dem Kuchengitter erkalten lassen.
Die Muffins lassen sich prima einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokomuffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1105
kJ
264 kcal |
1474
kJ
352 kcal |
| Fett | 17.29 g | 23.05 g |
| Kohlenhydrate | 23.41 g | 31.21 g |
| Eiweiß | 3.99 g | 5.31 g |