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Dessert

Veganer Milchreis

4 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Laktosefrei
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Veganer Milchreis mit Mandeldrink, Vanille und diversen Topping-Möglichkeiten.
BAUMATERIAL: Reis wurde im 15. und 16. Jahrhundert sogar in der Chinesischen Mauer verbaut. Der Brei aus Reis und Kalziumkarbonat hält bis heute die Steine der grossen Mauer zusammen.

Zutaten

Reis
1
Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
1 l
Mandeldrink
2 EL
Zucker
½ TL
Salz
150 g
Rundkornreis
Zum Servieren
etwas
Zimt-Zucker oder
100 g
Früchtekompott oder
2
Orangen frisch
Hinweis
Hinweis
Rezept Nr. 2705

Zubereitung:

Gesamt:
40 Min
Zubereitung:
40 Min
1
Reis

Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit dem Mandeldrink, Zucker und Salz in einer Pfanne aufkochen. Reis einrühren und auf kleiner Stufe unter gelegentlichem Rühren ca. 30 bis 40 Minuten kochen. Vanilleschote entfernen.

2
Servieren

Zum Milchreis nach Belieben Zimtzucker, Früchtekompott oder frische Orangen servieren.

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
Rezept Tipps
Der Mandeldrink kann auch durch Milch ersetzt werden.
Rezept Tipps
Der Milchreis kann auch wie folgt zubereitet werden: Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit dem Mandeldrink, Zucker und Salz in einer Pfanne aufkochen. Reis einrühren und nochmals kurz aufkochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt mindestens 3 Stunden stehen lassen. Nochmals kurz aufkochen, Vanilleschote entfernen und servieren.
Rezept Tipps
Dazu passt der Apfel-Ingwer Kompott mit Vanille herrlich.
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