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Cake aux pommes avec limettes

environ 18 pièces
Facile
40
Un délicieux cake pour les amateurs de pommes et de citron vert.
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Ingrédients

Masse battue
200 gDe beurre ramolli
120 gde sucre glace
1 sachetde Sucre Vanilliné Dr. Oetker
2 sachetsde Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker
2de jus de limettes , jus
1 prisede sel
4jaunes d’œuf
4blancs d’œuf
80 gsucre
250 gfarine
1 CCde Poudre à lever Dr. Oetker
100 gde pommes épluchées coupées en dés
Garniture
120 gde pommes épluchées coupées en quatre
Décoration
2 CSde confiture d’abricots
40 mlde jus de pommes
50 gde sucre glace
2 CSde jus de limettes
quelqueszestes de limette

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Picture - de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
Picture - de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker
Picture - de Poudre à lever Dr. Oetker
1

Préliminaires

Graisser et fariner un moule à cake (10 × 30 cm).


Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 160 °C

Four à chaleur tournante: environ 140 °C

2

Masse battue

Pour la pâte, battre en crème au batteur électrique le beurre, le sucre glace, le sucre vanilliné, l'arôme Finesse et le jus de limettes (réserver 2 c. à s. pour le glaçage). Incorporer les jaunes d'oeufs un à un. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre, et les incorporer. Tamiser sur la masse la farine mélangée à la poudre à lever et amalgamer le tout en ajoutant les pommes. Verser la masse dans un moule à cake (10 × 30 cm) graissé et fariné.

3

Garniture

Trancher les quarts de pommes plusieurs fois en long et les poser sur la masse.


Cuire pendant env. 45 minutes dans le tiers inférieur du four préchauffé.

Position de la grille: dans la partie inférieure

Temps de cuisson: environ 45 Minutes

Four traditionnel: environ 160 °C

Four à chaleur tournante: environ 140 °C

4

Décoration

Porter à ébullition la confiture et le jus de pomme, en napper le gâteau encore chaud. Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus de limettes, en napper le cake. Décorer le cake avec des zestes de limettes.