Couvrir une plaque de papier cuisson et disposer un cadre à pâtisserie dessus (21 x 30 cm). Préparer une poche à douille.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: 180 °C

Four à chaleur tournante: 160 °C

Monter fermement les blancs d’oeufs en neige avec un batteur électrique. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir un peu. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant pendant env. 30 secondes à vitesse maximale. Incorporer peu à peu le sucre et le sucre vanillé. Continuer à mélanger jusqu’à obtenir une crème claire et ferme. Ajouter lentement le lait. Mélanger la farine, le sel, les flocons de noix de coco, le cacao en poudre et la poudre à lever, puis tamiser au-dessus de l’appareil. Pour finir, incorporer les blancs en neige et mélanger le tout délicatement. Bien étaler la moitié de la pâte dans le moule, enfourner à mi-hauteur du four préchauffé et faire cuire pendant env. 5 minutes.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 5 Minutes

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Rouler les bâtonnets de chocolat dans la farine et les répartir uniformément sur le gâteau. Verser le reste de la pâte dans une poche à douille, répartir sur les bâtonnets de chocolat et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes supplémentaires.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 25 Minutes

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Porter la crème à ébullition, puis ajouter le chocolat et le faire fondre en remuant. Laisser refroidir jusqu’à ce que le mélange soit facile à étaler. Mélanger les flocons de noix de coco avec le colorant alimentaire vert jusqu’à obtenir une belle couleur de gazon. (La couleur se fixe progressivement.) Recouvrir le gâteau avec le mélange chocolat-crème. Couvrir les bords avec les granulés et répartir la noix de coco râpée sur le dessus. Former des boudins fins avec la pâte à sucre et les placer sur le gâteau pour représenter les lignes du terrain de football. Placer une petite bougie Football sur le gâteau et répartir les oursons en gomme pour représenter les joueurs.