Rivestire una teglia con della carta da forno. Preriscaldare il forno. Preparare gli stampini per biscotti.

Temperatura in forno statico: 180 °C

Temperatura in forno ventilato: 160 °C

In una terrina, mescolare la farina con il lievito. Aggiungere gli ingredienti restanti e lavorare con lo sbattitore utilizzando il gancio impastatore, inizialmente alla velocità minima e poi alla velocità massima, fino a ottenere un impasto compatto. Stendere l’impasto dosando le porzioni su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di ca. 1/2 cm. Ricavare circa 18 motivi e posizionare i dolcetti sulla teglia. Cuocere per ca. 12 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato. Spostare i biscotti insieme alla carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare.

Scegliere la pasta di zucchero dei colori che più si preferiscono e stenderla in un sacchetto da congelatore aperto. Ricavare il motivo adatto per ogni biscotto e appoggiarvelo sopra premendo delicatamente. Guarnire con la scrittura decorativa.