Imburrare generosamente uno stampo da muffin.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Mescolare in una ciotola la farina, il lievito in polvere, il sale, il pepe e i noci. Mescolare le uova, la panna semigrassa e il roquefort con il frullatore e aggiungere alla miscela di farina. Lavorare il tutto per ottenere un impasto liscio. Aggiungere la pera e incorporare bene. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nel terzo inferiore del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Servire tiepido.