Ricoprire due teglie da forno con carta da forno. Per ca. 80 palline di 2 cm.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Mescolare la farina e il lievito, aggiungere gli altri ingredienti e lavorare l'impasto con un mixer utilizzando il gancio impastatore fino a ottenere un impasto liscio. Quindi avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per ca. 30 minuti.

Togliere l'impasto dal frigorifero e suddividerlo in 80 porzioni. Premere leggermente le porzioni di impasto tra le mani, posizionarci sopra i Chunks al cioccolato, chiudere con l'impasto e formare delle palline.

Posizionare le palline sulla teglia da forno e cuocere per ca. 12 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 12 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, versarla in una sac à poche e utilizzarla per decorare le praline. Distribuire i pistacchi sulle praline prima che la glassa si asciughi completamente.