Intrecci al cioccolato
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Intrecci al cioccolato
Placca:
Pasta:
| 150 g | di burro ammorbidito |
| 100 g | di zucchero |
| 1 c. da tavola | di spezie per panpepato |
| 3 | uova |
| 225 g | di farina |
| 1 pizzico | di sale |
| 20 g | di cacao in polvere |
Decorazione:
| 1 busta | di Glassa chiara Dr. Oetker |
| 3 c. da tavola | di Croccante alle nocciole Dr. Oetker |
preparation
Preparazione
Preliminari
Foderare una placca con carta oleata.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Pasta
In una terrina, lavorare il burro con il mixer utilizzando le fruste fino a ottenere un composto morbido. Aggiungere lentamente lo zucchero e le spezie per panpepato continuando a mescolare, fino a ottenere un impasto compatto. Aggiungere un uovo, mescolare alla velocità massima per ca. ½ minuto e proseguire aggiungendo un uovo alla volta. Mischiare la farina con il sale e il cacao e incorporarli mescolando brevemente alla velocità media.
Versare delle piccole porzioni di pasta in una sac à poche con un beccuccio di diametro di ca. 8 mm. Creare degli "intrecci" a forma di S (grandi ca. 6 cm) sulla placca e cuocere per ca. 10 minuti nella parte media del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 10 Minuti
Spostare i dolcetti insieme alla carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare.
Decorazione
Far sciogliere la Glassa chiara Dr. Oetker a bagnomaria seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Immergere gli intrecci nella glassa, cospargere con il croccante alle nocciole e far asciugare.
Se riposti in un contenitore ben chiuso, i dolcetti possono conservarsi fino a ca. 2 settimane.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Intrecci al cioccolato
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
301
kJ
72 kcal |
1779
kJ
425 kcal |
| Grassi | 4.33 g | 25.49 g |
| Carboidrati | 7.10 g | 41.77 g |
| Proteine | 1.17 g | 6.89 g |
