Scone con fragole marinate
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Scone con fragole marinate
Impasto:
| 350 g | di farina |
| 30 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker |
| 1/2 bustina | di Lievito Dr. Oetker |
| 75 g | di burro |
| 1 | uovo |
| 1 dl | di latte |
Crema:
| 100 g | di mascarpone |
| 1 bustina | di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker |
Fragole marinate:
| circa 800 g | di fragole (preparate pesate) |
| 2 - 3 gocce | di Aroma limone Dr. Oetker |
| 30 g | di zucchero |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Coprire la teglia con carta da forno e preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: 220 °C
Aria calda: 200 °C
Impasto
Mescolare la farina con lo zucchero, lo zucchero vanigliato Bourbon e il lievito. Lavorare con le mani il burro freddo con la farina. Aggiungere l'uovo e il latte e mescolare tutto fino a ottenere un impasto.
Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia di ca. 2 cm di spessore e ricavare 12 dischi circa con uno tampino o un bicchiere.
Appoggiare gli scone sulla teglia e cuocere nel forno preriscaldato.
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 10 Minuti
Togliere gli scone dal forno e farli raffreddare completamente su una griglia.
Crema
Mescolare il mascarpone con lo zucchero vanigliato Bourbon fino ad ottenere una crema.
Fragole marinate
Tagliare le fragole preparate in fettine sottili e mescolare con lo zucchero e l'aroma.
Servire gli scone ancora caldi con un ciuffo di crema e un bel cuchiaio di fragole.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Scone con fragole marinate
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1017
kJ
243 kcal |
779
kJ
186 kcal |
| Grassi | 10.06 g | 7.68 g |
| Carboidrati | 31.56 g | 24.09 g |
| Proteine | 4.71 g | 3.59 g |
