per la ricetta Scone con fragole marinate
350 g | di farina |
30 g | di zucchero |
1 bustina | di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker |
1/2 bustina | di Lievito Dr. Oetker |
75 g | di burro |
1 | uovo |
1 dl | di latte |
100 g | di mascarpone |
1 bustina | di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker |
circa 800 g | di fragole (preparate pesate) |
2 - 3 gocce | di Aroma limone Dr. Oetker |
30 g | di zucchero |
Coprire la teglia con carta da forno e preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: 220 °C
Aria calda: 200 °C
Mescolare la farina con lo zucchero, lo zucchero vanigliato Bourbon e il lievito. Lavorare con le mani il burro freddo con la farina. Aggiungere l'uovo e il latte e mescolare tutto fino a ottenere un impasto.
Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia di ca. 2 cm di spessore e ricavare 12 dischi circa con uno tampino o un bicchiere.
Appoggiare gli scone sulla teglia e cuocere nel forno preriscaldato.
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 10 Minuti
Togliere gli scone dal forno e farli raffreddare completamente su una griglia.
Mescolare il mascarpone con lo zucchero vanigliato Bourbon fino ad ottenere una crema.
Tagliare le fragole preparate in fettine sottili e mescolare con lo zucchero e l'aroma.
Servire gli scone ancora caldi con un ciuffo di crema e un bel cuchiaio di fragole.
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1017
kJ
243 kcal |
779
kJ
186 kcal |
Grassi | 10.06 g | 7.68 g |
Carboidrati | 31.56 g | 24.09 g |
Proteine | 4.71 g | 3.59 g |
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