Mandelhäufchen

etwa 100 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Mandelhäufchen schnell und einfach backen.

Diese Mandelhäufchen sind eine festliche Verführung, die dich in die Welt der Weihnachtsbäckerei entführt. Sie bestehen aus feiner Baisermasse. Ihre luftige Konsistenz und ihr intensiver Mandelgeschmack machen sie zu einem unvergleichlichen Genuss. Verziert mit einer Mandel, strahlen sie festlich...

Zutaten

Backblech

Teig

4 Stk.

Eiweiss

200 g

Zucker

1 EL

Zitronensaft

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

250 g

Mandelblättchen

25 g

Mandelblättchen

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Hinweis

Rezept N°1990

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Vorbereiten

Backbleche mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 140 °C

Heissluft: etwa 120 °C

Teig

Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, so dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen, weiterschlagen. Zitronensaft und Finesse dazugeben und kurz unterschlagen. 250 Gramm Mandelsplitter unterheben Mit 2 Teelöffeln Häufchen mit genügend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Die Häufchen mit Mandelsplitter bestreuen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofen, während ca. 25 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 140 °C

Heissluft: etwa 120 °C

Herausnehmen und mit dem Papier auf ein Gitter ziehen. Auskühlen lassen.