Mandelhäufchen

etwa 100 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Backe dein eigenes Mandelhäufchen Rezept – knackig, zitronig und schnell gemacht. Starte jetzt und entdecke den feinen Genuss!

Entdecke, wie einfach du knusprige Mandelhäufchen selber backen kannst. Mit steif geschlagenem Eiweiss, Zucker, Zitronensaft und reichlich Mandeln entstehen kleine Leckerbissen, die perfekt zum Kaffee passen. Die Mandelhäufchen gelingen sicher und du hast in nur etwa 25 Minuten frische, aromatisc...

Zutaten

Backblech

Teig

4 Stk.

Eiweiss

200 g

Zucker

1 EL

Zitronensaft

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

250 g

Mandelblättchen

25 g

Mandelblättchen

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Hinweis

Rezept N°1990

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Vorbereiten

Backbleche mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 140 °C

Heissluft: etwa 120 °C

Teig

Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, so dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen, weiterschlagen. Zitronensaft und Finesse dazugeben und kurz unterschlagen. 250 Gramm Mandelsplitter unterheben Mit 2 Teelöffeln Häufchen mit genügend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Die Häufchen mit Mandelsplitter bestreuen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofen, während ca. 25 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 140 °C

Heissluft: etwa 120 °C

Herausnehmen und mit dem Papier auf ein Gitter ziehen. Auskühlen lassen.